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本文目录

1. 虾仁鲜贝的大全做法
2. 周幺姑虾仁怎么做
3. 白萝卜炒虾仁家常做法

虾仁鲜贝的做法

用料

袋装鲜贝（或者扇贝肉）

虾仁

姜末

料酒、盐、家常生抽

虾仁鲜贝的菜鲜常菜做法步骤

步骤1

超市买的袋装贝，虾仁，图片如果有更好的鲜虾虾仁扇贝肉什么那更赞了

步骤2

虾仁和贝洗净控水

步骤3

锅里少许油，炒香姜末

步骤4

贝肉和虾仁一起下锅，做法一点料酒，大全盐，几滴生抽或者美极鲜快炒调味 ，虾仁变色熟了就可以出锅

周幺姑虾仁怎么做

食材：250克新鲜虾仁、3个咸鸭蛋黄、10克玉米淀粉 、适量黑胡椒粉  、15克食用油 、1根葱
。

做法步骤 ：

步骤一：将准备好的咸鸭蛋黄全部都放进一个碗里，然后用一个铁勺子将咸蛋黄压碎 。

步骤二
：准备另外一个碗，将准备好的虾仁放入碗中，加入适量的胡椒粉，戴上一次性手套，将胡椒粉与虾仁抓均匀之后，加入准备好的淀粉
，再次将虾仁和淀粉抓均匀，使每一只虾仁都能裹上面粉。

步骤三 ：准备一个干净的锅 ，开大火烧至锅有5成热的时候 ，将食用油倒入锅中
，油烧热后把大火转为小火 ，用筷子把虾仁夹进锅里 ，避免把多余的淀粉带进锅里 ，慢煎至虾仁表面焦黄，这时可将虾仁捞出来放在盘子里备用  。

步骤四：再次开小火烧锅 ，把压碎的咸蛋黄放入锅里慢炒
，当看到咸蛋黄已经有泡沫产生时，就可以将之前煎好的虾仁倒入锅中快速翻炒，使咸蛋黄均匀的裹在虾仁表面 。快出锅的时候可以撒上一些葱花，一盘咸香焦脆的咸蛋黄虾仁就可以出锅了。

白萝卜炒虾仁家常做法

材料

白萝卜1个，虾米仁30克
，葱1棵，盐适量 ，白糖少许

做法

1.萝卜削皮
，切块；虾米清洗干净后，用水泡软；葱分别切出葱花和葱白，

2.乐扣乐扣酷菲偲锅烧热，放少量油，捞起虾米放进去爆香
，泡虾米的水留用
。

3.放进葱白一起爆香 ，

4.倒进白萝卜，倒入泡虾米的水，另外再加没过材料一半的水，

5.大火煮开后转中小火 ，煮20分钟，放盐、白糖（只需少许提味）、葱花 ，大火收至汁将干即可 。

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